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张红勇

作品数：2 被引量：12H指数：2
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个一般工业技术
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主题

  • 5个蛋白
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  • 5个饮料
  • 5个自由基
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  • 5个酶解
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  • 5个发酵
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机构

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  • 1个中国科学院研...
  • 1个中国科学院合...

资助

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传媒

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  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺

地区

  • 4个陕西省
  • 1个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
谢顺虎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 鲤鱼 发酵 自由基 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷金莲
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 酶解产物 甲鱼 抗氧化 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙卉
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：扩展青霉 枯草芽孢杆菌 苹果 青霉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐怀德
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 红枣 酶解 抗氧化 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨阳
供职机构：中国科学院合肥物质科学研究院
研究主题：近红外光谱 氨挥发 缓释尿素 激光诱导击穿光谱 水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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