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李航宇

作品数：8 被引量：10H指数：2
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省大学生创新实验项目国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学

主题

  • 4个黄酒
  • 3个蛋黄
  • 3个冻干
  • 2个单因素
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白溶解度
  • 2个蛋白源
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质变性
  • 2个蛋白质分解
  • 2个蛋白质复性
  • 2个蛋白质摄入
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋壳
  • 2个蛋清
  • 2个低场核磁
  • 2个低场核磁共振
  • 2个低度
  • 2个低热量
  • 2个低脂

机构

  • 6个华南农业大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个中山市科技计...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广州市白云区...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省高等教...
  • 1个广东省质量技...

传媒

  • 4个酿酒科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个微生物学杂志
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个中国家禽
  • 2个中国油脂
  • 2个水产科学
  • 2个高等农业教育
  • 2个华南农业大学...
  • 2个广州食品工业...
  • 2个肉类研究
  • 2个农产品加工
  • 2个中国蜂业

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
林捷
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 鸡肉 蛋清 真空冷冻干燥 黄羽肉鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑华
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：鸡肉 蛋清 蛋白质 抗氧化活性 僵直
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑洋洋
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：黄酒 蛋黄 鸭蛋黄 腌制方法 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宇坚
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵工艺 发酵 黄酒 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张江凌
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：黄酒 蛹虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟武杰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：蜂蜜醋 发酵 杏鲍菇 酱醪 办学效益
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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