2024年12月16日
星期一
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
王娜
作品数:
1
被引量:7
H指数:1
供职机构:
扬州大学旅游烹饪学院
更多>>
发文基金:
江苏省高校自然科学研究项目
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
桑建
扬州大学旅游烹饪学院
陈霞
扬州大学旅游烹饪学院
顾瑞霞
扬州大学旅游烹饪学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
3个
轻工技术与工...
2个
经济管理
2个
生物学
2个
化学工程
2个
农业科学
1个
自动化与计算...
1个
医药卫生
1个
文化科学
1个
语言文字
主题
3个
益生菌
2个
大学生
2个
代谢
2个
蛋白质
2个
蛋白质含量
2个
低聚糖
2个
调味
2个
豆腐
2个
豆乳
1个
代谢产物
1个
代谢物
1个
代用品
1个
单甘酯
1个
胆固醇
1个
胆固醇含量
1个
胆固醇浓度
1个
胆汁
1个
胆汁酸
1个
胆汁酸盐
1个
氮含量
机构
3个
扬州大学
1个
东北农业大学
1个
哈尔滨商业大...
1个
江苏农学院
1个
南京农业大学
1个
石家庄三鹿集...
资助
3个
国家科技支撑...
3个
国家自然科学...
3个
江苏省高校自...
2个
国家高技术研...
2个
江苏省科技攻...
2个
江苏省自然科...
2个
江苏省科技支...
2个
国家教育部博...
2个
江苏高校优势...
2个
江苏高校优势...
2个
江苏省高校科...
2个
江苏省科技计...
2个
江苏省普通高...
1个
国家科技攻关...
1个
江苏省农业三...
1个
留学人员科技...
1个
国家杰出青年...
1个
国家科技重大...
1个
“十一五”国...
1个
江苏农业三项...
传媒
3个
美食研究
2个
中国微生态学...
2个
中国调味品
2个
中国乳品工业
2个
中国酿造
2个
食品与发酵工...
2个
食品工业科技
2个
食品科学
2个
食品科技
2个
食品研究与开...
2个
扬州大学学报...
2个
科技视界
1个
粮油食品科技
1个
黑龙江科技信...
1个
农业工程学报
1个
微生物学报
1个
江苏农业学报
1个
微生物学通报
1个
食品与机械
1个
中国畜牧杂志
地区
3个
江苏省
共
3
条 记 录,以下是 1-3
全选
清除
导出
陈霞
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
顾瑞霞
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 发酵
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
桑建
供职机构:扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:益生菌 甜点
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张