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李宝珠

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：闽南师范大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”福建省教育厅A类人文社科/科技研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 4个膳食
  • 4个膳食纤维
  • 2个胆固醇
  • 2个低甲氧基果胶
  • 2个低脂
  • 2个冻藏
  • 2个冻干
  • 2个豆粉
  • 2个对香豆酸
  • 2个多糖
  • 2个芽孢
  • 2个芽孢杆菌
  • 2个亚硝酸根
  • 2个亚硝酸根离子
  • 2个演示实验装置
  • 2个抑菌
  • 2个抑菌活性
  • 2个抑菌效果
  • 2个原料肉
  • 2个真空冷冻

机构

  • 4个闽南师范大学
  • 1个漳州师范学院

资助

  • 4个福建省教育厅...
  • 4个教育部“新世...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个漳州市自然科...
  • 1个福建省教育厅...
  • 1个福建省高校杰...
  • 1个福建省科技厅...
  • 1个福建省农科院...

传媒

  • 4个食品科技
  • 2个浙江大学学报...
  • 2个湘潭大学自然...
  • 2个食品工业
  • 2个四川农业大学...
  • 2个福建农林大学...
  • 2个生物加工过程
  • 2个食品科学技术...
  • 1个电镀与精饰
  • 1个合成树脂及塑...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个漳州师范学院...
  • 1个福建热作科技
  • 1个热带作物学报
  • 1个中国食品添加...
  • 1个扬州大学学报...
  • 1个中央民族大学...
  • 1个河南工业大学...
  • 1个井冈山大学学...

地区

  • 4个福建省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
黄志娜
供职机构：闽南师范大学
研究主题：芦笋 膳食纤维 功能性质 面包品质 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄远红
供职机构：闽南师范大学
研究主题：响应面法优化 丙烯酸 卡波姆 多酚 白兰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑月梅
供职机构：闽南师范大学
研究主题：功能性质 芦笋皮 芦笋 中膳食纤维 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静娜
供职机构：闽南师范大学
研究主题：卡波姆 复配体系 魔芋多糖 凝胶特性 芦笋皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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