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谢详

作品数：2 被引量：14H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市高等教育教学改革研究项目博士科研启动基金更多>>
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合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 3个蛋白
  • 3个得率
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  • 2个蛋白酶
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  • 2个电化学传感
  • 2个电化学传感器
  • 2个电化学技术

机构

  • 4个西南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农产品...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个重庆市高等教...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市研究生...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个西南师范大学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个中国食品学报
  • 2个分析化学
  • 2个中国水产科学
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个分析科学学报
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个分析测试学报
  • 2个包装工程
  • 2个功能材料
  • 2个材料导报
  • 2个分析试验室
  • 2个肉类研究

地区

  • 4个重庆市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
杨吉霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乳酸菌 近江牡蛎 泡菜 胞外酶 测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婷婷
供职机构：西南大学生命科学学院
研究主题：抑菌 保鲜 抗氧化 香辛料提取物 肉品保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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