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孙珍

作品数：10 被引量：18H指数：3
供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项大连市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个理学
  • 9个生物学
  • 7个化学工程
  • 5个农业科学
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  • 5个文化科学
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  • 2个石油与天然气...
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  • 1个经济管理
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  • 1个建筑科学

主题

  • 9个色谱
  • 9个啤酒
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  • 8个风味
  • 7个微生物
  • 7个稳定性
  • 7个污染
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  • 5个酿制
  • 4个多糖
  • 4个应用型人才
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机构

  • 10个大连工业大学
  • 3个大连轻工业学...
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  • 1个长江大学
  • 1个山东大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个安徽工程大学

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 8个辽宁省教育厅...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个大连市科技计...
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  • 2个辽宁省科技厅...
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传媒

  • 10个工业微生物
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  • 2个生物技术
  • 2个化工学报
  • 2个食品科学
  • 2个微生物学报

地区

  • 10个辽宁省
  • 1个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
王伟
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：啤酒 分离纯化 酵母 发酵 薄层层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
堵国成
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雅文
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：酵母 污染 稳定性 微生物 酿制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨超
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：苦味酸 抗性 污染 啤酒花 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宪臻
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：黄原胶 酶学性质 寡糖 啤酒 异源表达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉梅
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：发酵 脂肪酶 红发夫酵母 虾青素 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：大连工业大学
研究主题：脂肪酶 超声波 固相合成法 营养强化食品 细胞破碎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄雨濛
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：风味物质 啤酒腐败菌 生物胺 色谱分析 色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓雪
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：风味物质 啤酒腐败菌 生物胺 色谱分析 色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐文竹
供职机构：大连工业大学生物工程学院
研究主题：生物炭 果寡糖 菊糖 壳寡糖 发酵条件优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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