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郑建武

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：上海交通大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个理学
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  • 2个电气工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
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  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 6个低热量
  • 6个低热量甜味剂
  • 6个淀粉
  • 6个淀粉酶活性
  • 6个抑制活性
  • 6个甜味
  • 6个甜味剂
  • 6个酶活性
  • 6个酶抑制活性
  • 6个明日叶
  • 6个活性
  • 6个猴头
  • 6个猴头菇
  • 6个Α-淀粉
  • 4个代谢物
  • 4个电子舌
  • 3个淡奶
  • 3个蛋糕
  • 3个蛋液
  • 3个低糖

机构

  • 10个上海交通大学
  • 2个江南大学
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  • 1个福州大学
  • 1个山东大学
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资助

  • 8个国家自然科学...
  • 5个上海市科学技...
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  • 4个中国博士后科...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个上海市科委纳...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个国家教育部博...
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传媒

  • 6个中国食品科学...
  • 5个农产品加工
  • 4个食品与机械
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个上海交通大学...
  • 3个上海交通大学...
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  • 2个食品与药品
  • 2个农产品加工（...
  • 2个基因组学与应...

地区

  • 10个上海市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
陈景
供职机构：上海交通大学
研究主题：机电耦合系数 分子印迹膜 克伦特罗 扁桃酸 国际食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴金鸿
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：明日叶 抗冻肽 马铃薯 分离纯化 丝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王正武
供职机构：上海交通大学
研究主题：明日叶 马铃薯 芭蕉芋 表面活性剂 抗冻肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯凡
供职机构：上海交通大学
研究主题：分子印迹膜 克伦特罗 大豆皂苷 扁桃酸 国际食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢凡
供职机构：上海交通大学
研究主题：马铃薯 紫色马铃薯 明日叶 全粉 家庭制作
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚丽
供职机构：上海交通大学
研究主题：猴头菇 低热量甜味剂 风险度量研究 违约距离 上市公司信用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何家俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：Α-淀粉 酶抑制活性 猴头菇 明日叶 淀粉酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡学辉
供职机构：上海交通大学
研究主题：Α-淀粉 酶抑制活性 猴头菇 明日叶 淀粉酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩韬
供职机构：上海交通大学
研究主题：声表面波 SAW 射频标签 声表面波器件 机电耦合系数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵大云
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：大豆皂苷 雪里蕻腌菜 腌菜 大豆 雪里蕻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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