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张俊川
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供职机构:
天津农学院食品科学系
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发文基金:
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
杨程程
天津农学院食品科学系
马俪珍
天津农学院食品科学系
孙贵宝
天津农学院食品科学系
王浩田
天津农学院食品科学系
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孙贵宝
供职机构:天津农学院食品科学与生物工程学院
研究主题:高压静电场 蓝莓 高压静电场处理 保鲜 贮藏
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王浩田
供职机构:天津农学院
研究主题:脂肪酸 熟化 肉制品 感官评定 牛肉饼
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马俪珍
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
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供职机构
所获资助
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杨程程
供职机构:天津农学院食品科学系
研究主题:贮藏性 乳化稳定性
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