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张家晨

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山西省科技攻关计划项目更多>>
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
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  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个杏鲍菇
  • 4个菇脯
  • 4个怪味
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  • 4个感官评价
  • 1个大学生
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  • 1个代谢组学
  • 1个代谢组学研究
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机构

  • 4个山西农业大学
  • 1个浙江工业大学

资助

  • 4个山西省科技攻...
  • 2个山西省高等学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个国家农业科技...
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传媒

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  • 1个中国油脂

地区

  • 4个山西省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
闫星峰
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：感官评价 杏鲍菇 怪味 菇脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常霞
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵 浆果 果糕 胡萝卜 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯翠萍
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：杏鲍菇 绣球 芦笋皮 香菇 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玛丽
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：感官评价 杏鲍菇 怪味 菇脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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