您的位置： 专家智库 > >

杨正泉

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏省高校自然科学研究项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个语言文字

主题

  • 5个乳杆菌
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 4个代谢
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质含量
  • 4个血脂
  • 4个抑制率
  • 4个益生菌
  • 4个鹰嘴
  • 4个应激
  • 4个应激能力
  • 4个营养型
  • 3个胆固醇
  • 3个低聚糖
  • 3个冻干
  • 3个抑菌
  • 3个游离脂肪
  • 3个游离脂肪酸
  • 3个脂肪

机构

  • 5个扬州大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个石家庄三鹿集...

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个江苏省高校自...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏省科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏省普通高...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个江苏省高校科...
  • 2个江苏省重点实...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省农业三...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个中国微生态学...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个扬州大学学报...
  • 4个科技视界
  • 3个安徽农学通报
  • 3个现代食品科技
  • 3个美食研究
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个黑龙江科技信...

地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
陈霞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾瑞霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈大卫
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵乳 乳品 乳杆菌 乳酸菌 教学模式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴颖
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：降胆固醇 大鼠血脂 发酵乳杆菌 高血脂症 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉军
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 降胆固醇 人源 发酵豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0