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王仕钰

作品数：1 被引量：20H指数：1
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个多酚
  • 3个石榴
  • 3个总多酚
  • 3个微波辅助提取
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化活性
  • 3个花色
  • 3个花色苷
  • 3个活性
  • 3个活性研究
  • 2个乙醇
  • 2个荧光
  • 2个荧光光谱
  • 2个荧光光谱法
  • 2个荧光强度
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白饲料
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质变化

机构

  • 3个西北农林科技...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 2个陕西省科学技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个陕西省自然科...

传媒

  • 3个食品科学
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国林业教育
  • 1个中国食品工业
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  • 1个食品科技
  • 1个西北农林科技...
  • 1个江西农业学报
  • 1个中国粮油学报
  • 1个经济林研究
  • 1个中国农业教育
  • 1个西北农业大学...
  • 1个现代食品科技
  • 1个农产品加工（...
  • 1个农产品加工（...
  • 1个大学（思政教...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 3个陕西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
房红娟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：美拉德反应 中晚期 糖基化 花色苷 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小宁
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 抗氧化活性 石榴 总多酚 石榴品种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李巨秀
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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