您的位置： 专家智库 > >

谭玉荣

作品数：5 被引量：108H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 5个农业科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个生物学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个语言文字

主题

  • 10个食品
  • 8个色谱
  • 8个相色谱
  • 7个淀粉
  • 7个多酚
  • 6个多糖
  • 6个营养
  • 6个营养成分
  • 6个质谱联用
  • 6个生理
  • 6个生理功能
  • 5个多酚含量
  • 4个代谢
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个培养基
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 3个胆固醇代谢

机构

  • 12个西南大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个福建农林大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个广州城市职业...
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个康奈尔大学
  • 1个吉首大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个重庆理工大学
  • 1个石河子大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农业科...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个中央高校基本...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个国家级星火计...
  • 4个重庆市科技攻...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个贵州省科技计...
  • 2个新疆生产建设...
  • 2个新疆生产建设...
  • 2个新疆生产建设...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市高等学...
  • 2个重庆市教育委...

传媒

  • 13个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品与机械
  • 5个中国粮油学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 3个中国农业科学
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农牧产品开发
  • 2个农业工程学报
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国酿造
  • 2个包装与食品机...

地区

  • 10个重庆市
  • 1个北京市
  • 1个福建省
  • 1个贵州省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 植物多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关郁芳
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：相互作用 Ε-聚赖氨酸 马铃薯泥 保健果冻 果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宏
供职机构：中国农业科学院农业信息研究所
研究主题：魔芋葡甘露聚糖 响应曲面法优化 特性黏度 酸水解 酸法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马栋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：参数优化 风味成分分析 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 松茸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李富华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 苦荞麸皮 酚类化合物 抗增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷丹丹
供职机构：西南大学
研究主题：热降解 姜黄素 糊精 烯基琥珀酸 增溶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨小兰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 多酚含量 多酚 微胶囊 槲皮素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏春燕
供职机构：西南大学
研究主题：抗氧化活性 多酚 香菇 多酚含量 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0