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刘欣然

作品数：4 被引量：55H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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主题

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  • 3个蛋白质
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  • 3个调味料
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  • 2个蛋白质资源
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  • 2个蛋白组成
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
郭顺堂
供职机构：中国农业大学
研究主题：豆乳 豆腐 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐婧婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：馒头 大豆 大豆蛋白 豆腐 植物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李沁园
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高静压技术 高静压 湿面条 感官品质 复水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：复配 粉条 红薯淀粉 绿豆淀粉 高静压技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈群
供职机构：中国农业大学
研究主题：小米 胰脂肪酶 超高压 米粉 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燕卉
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：膳食纤维 超高压 浸泡 米饭 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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