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施星杰

作品数：4 被引量：75H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个性能研究
  • 4个营养
  • 4个营养成分
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋白质构象
  • 3个蛋白质组
  • 3个蛋白质组成
  • 3个蛋白肽
  • 2个胆碱
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白水解
  • 1个大宗淡水鱼
  • 1个带宽
  • 1个带宽分配

机构

  • 4个华中农业大学
  • 2个湖北省水产品...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中科技大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个塔里木大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个武汉市科技攻...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个湖北省“十五...
  • 2个湖北省研究与...
  • 2个科技人员服务...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...

传媒

  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国水产科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个华中农业大学...
  • 3个湖北农业科学
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个中国油料作物...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个水产学报
  • 2个辐射研究与辐...

地区

  • 2个湖北省
  • 1个山东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
范露
供职机构：华中农业大学楚天学院
研究主题：食品科学与工程专业 食品科学与工程 发酵 草莓 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海梅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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