2024年12月6日
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陈鹏
作品数:
5
被引量:24
H指数:4
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
“十一五”国家科技支撑计划
公益性行业(农业)科研专项
湖北省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
孙智达
华中农业大学食品科学技术学院
谢笔钧
华中农业大学食品科学技术学院
付晓燕
华中农业大学食品科学技术学院
李海龙
华中农业大学食品科学技术学院
黄霜
华中农业大学食品科学技术学院
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孙智达
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:原花青素 抗氧化 莲房原花青素 抗氧化活性 燕麦
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研究领域
谢笔钧
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李海龙
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:淀粉醋酸酯 取代度 燕麦 发芽 抗氧化活性
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付晓燕
供职机构:华中农业大学楚天学院
研究主题:燕麦 发芽 抗氧化活性 多酚 酚类物质
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胡昊
供职机构:华中农业大学
研究主题:凝胶性 高场强 乳液 凝胶 大豆分离蛋白
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王鲁峰
供职机构:华中农业大学
研究主题:低热量 米饭 柑橘 低酯果胶 柑橘皮渣
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李书艺
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:花色苷 联产 原花青素 富硒 生物油
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杨超
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:发酵 乳酸菌 燕麦 发芽 抗氧化活性
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王可兴
供职机构:华中农业大学
研究主题:饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 果胶
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王宇明
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:腐败 锦橙 品质劣变 试验条件 果胶
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