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陈鹏

作品数:5 被引量:24H指数:4
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金:“十一五”国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
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  • 1个自动化与计算...
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主题

  • 12个淀粉
  • 10个液相色谱
  • 10个色谱
  • 10个相色谱
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  • 10个活性
  • 10个高效液相
  • 10个高效液相色谱
  • 9个发酵
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  • 7个蛋白
  • 7个多酚
  • 7个燕麦
  • 7个抗氧化活性
  • 6个蛋白质
  • 4个低糖
  • 4个低脂
  • 4个电子鼻
  • 4个淀粉醋酸酯

机构

  • 14个华中农业大学
  • 2个教育部
  • 1个广东省农业科...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中科技大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个武汉轻工大学

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个湖北省科技攻...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个湖北省自然科...
  • 4个国家高技术研...
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  • 3个中央高校基本...
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传媒

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  • 7个中国食品学报
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  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个科教文汇
  • 2个中国神经免疫...

地区

  • 13个湖北省
14 条 记 录,以下是 1-10
孙智达
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:原花青素 抗氧化 莲房原花青素 抗氧化活性 燕麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海龙
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:淀粉醋酸酯 取代度 燕麦 发芽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付晓燕
供职机构:华中农业大学楚天学院
研究主题:燕麦 发芽 抗氧化活性 多酚 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡昊
供职机构:华中农业大学
研究主题:凝胶性 高场强 乳液 凝胶 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鲁峰
供职机构:华中农业大学
研究主题:低热量 米饭 柑橘 低酯果胶 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书艺
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:花色苷 联产 原花青素 富硒 生物油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨超
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:发酵 乳酸菌 燕麦 发芽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可兴
供职机构:华中农业大学
研究主题:饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇明
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:腐败 锦橙 品质劣变 试验条件 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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