2024年12月5日
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陈鹏
作品数:
5
被引量:24
H指数:4
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
“十一五”国家科技支撑计划
公益性行业(农业)科研专项
湖北省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
孙智达
华中农业大学食品科学技术学院
谢笔钧
华中农业大学食品科学技术学院
付晓燕
华中农业大学食品科学技术学院
李海龙
华中农业大学食品科学技术学院
黄霜
华中农业大学食品科学技术学院
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相关作者
所获基金
研究领域
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华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:抗氧化 抗氧化活性 多糖 风味 发酵
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