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何畔

作品数：4 被引量：35H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 8个乳化
  • 8个分离蛋白
  • 8个大豆分离
  • 8个大豆分离蛋白
  • 7个多糖
  • 7个高压均质
  • 7个发酵
  • 6个蛋白
  • 6个乳化特性
  • 6个色素
  • 6个响应面
  • 6个响应面法
  • 6个功能特性
  • 5个蛋白结构
  • 5个植物乳杆菌
  • 5个乳杆菌
  • 5个乳化稳定性
  • 4个蛋白-多糖
  • 4个豆乳
  • 4个酸浆

机构

  • 9个东北农业大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个黑龙江省疾病...
  • 1个玉田县畜牧水...
  • 1个黑龙江省绿色...
  • 1个黑龙江中科瑞...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家自然科学...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 5个国家科技支撑...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省科技...
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  • 2个黑龙江省研究...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个“十一五”国...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个东北农业大学...
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  • 4个食品科技
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  • 3个中国乳品工业
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  • 3个农业机械学报
  • 3个中国粮油学报
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  • 3个大豆科技
  • 3个林区教学
  • 2个黑龙江科技信...
  • 2个酿酒
  • 2个大豆科学
  • 2个农业工程学报

地区

  • 9个黑龙江省
  • 1个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张媛
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 超高压均质 乳化特性 大豆分离 蛋白-多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜帆
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：多糖 五味子 大豆分离蛋白 发酵 五味子多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔宪
供职机构：中国农业大学工学院
研究主题：植物乳杆菌 大豆分离 多糖 甲烷 秸秆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘骞
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 蛋白水解物 水分分布 猪血浆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金洪伟
供职机构：黑龙江省疾病预防控制中心
研究主题：黄色素 毛酸浆 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪海棠
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 水包油乳状液 阿拉伯树胶 共建 物理稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘欣
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆油 复合酶法 复合酶 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李良
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白加工 大豆蛋白 发酵 粮食工程专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭慧
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白-多糖 多糖 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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