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刘玮

作品数：5 被引量：11H指数：2
供职机构：南京农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 11个食品科学
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地区

  • 11个江苏省
  • 1个北京市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
周黎
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：皮蛋 蛋白质二级结构 钠钾 低钠盐 丙氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐萌
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：猪肉行业 背侧 意愿研究 HACCP体系 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马志方
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：金华火腿 理化特性 低钠 低钠盐 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅玮
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：低钠 低钠盐 杂环胺 咸味 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王复龙
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 嫩度 杂环胺 组织蛋白酶L 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘磊庆
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 计算机视觉 鸡蛋 无损检测 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠康
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 无损检测 苹果 草莓 计算机视觉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠腾
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：低钠 杂环胺 低钠盐 猪肉 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蓉蓉
供职机构：南京晓庄学院
研究主题：冻干 食品设备 牛肉 真空 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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