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孙莹

作品数：4 被引量：34H指数：3
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江西省科技支撑计划项目中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 6个鲜切
  • 5个蛋白
  • 5个信号
  • 5个鲜切莲藕
  • 4个低温贮藏
  • 4个亚硝酸盐
  • 4个氧化酶
  • 4个抑菌
  • 4个莲藕
  • 4个酶促
  • 4个酶促褐变
  • 3个信号分子
  • 3个熏蒸处理
  • 3个亚硝酸盐含量
  • 3个氧化氮
  • 3个一氧化氮
  • 3个植物
  • 3个生理效应
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  • 2个动法

机构

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资助

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传媒

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  • 2个食品安全质量...
  • 2个食品科学技术...

地区

  • 8个江西省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
朱丽琴
供职机构：江西农业大学
研究主题：一氧化氮 硫化氢 采后 脐橙 肥城桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪伟
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：硫化氢 采后 低温贮藏 保鲜效果 桃果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤英
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：米根霉 酒精酵母 发酵 霉菌 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈于陇
供职机构：广东省农业科学院
研究主题：荔枝 保鲜 气调包装 鲜切 气调
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟
供职机构：江西农业大学
研究主题：硫化氢 采后 保鲜效果 低温贮藏 一氧化氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高成
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：褐变 壳聚糖 酶促褐变 莲藕 鲜切莲藕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜华英
供职机构：江西农业大学
研究主题：卵转铁蛋白 分离纯化 皮蛋 河蚬 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴国平
供职机构：江西农业大学
研究主题：猪呼吸道冠状病毒 RT-PCR检测 TGEV 猪传染性胃肠炎病毒 沙门氏菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴佩
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：复合护色剂 褐变 鲜切莲藕 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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