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王丹丹

作品数：2 被引量：15H指数：2
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个得率
  • 4个豆腐
  • 4个酸性
  • 4个凝固剂
  • 4个保水性
  • 3个蛋白亚基
  • 3个豆渣
  • 3个亚基
  • 3个质构特性
  • 3个脱脂
  • 3个脱脂方法
  • 3个磷脂
  • 3个卵磷脂
  • 3个大豆
  • 2个豆腐品质
  • 2个大豆品种
  • 1个大学生
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢调控

机构

  • 4个河南农业大学

资助

  • 3个河南省科技攻...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个河南省基础与...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家肉牛牦牛...
  • 1个河南省高校科...
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  • 1个河南省教育科...
  • 1个河南省教育科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省社科联...
  • 1个中华农业科教...

传媒

  • 4个大豆科学
  • 3个中国粮油学报
  • 3个农产品加工（...
  • 2个河南农业大学...
  • 1个环境科学学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个中国兽医学报
  • 1个中国妇幼保健
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个山东化工
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个浙江农业科学
  • 1个江苏农业科学

地区

  • 4个河南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
宋莲军
供职机构：河南农业大学
研究主题：仔鼠 腐竹 豆渣 食品分析与检验 铅暴露
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓延
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：豆腐 凝固剂 酸性 大豆 蛋白亚基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周宇锋
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：豆腐 大豆 蛋白亚基 质构特性 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡丽娜
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 豆腐 凝固剂 酸性 得率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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