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冯郁蔺

作品数：5 被引量：35H指数：3
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
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合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个生物学
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  • 6个文化科学
  • 5个经济管理
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  • 2个机械工程
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  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个贮藏
  • 9个感官
  • 8个响应面
  • 7个盐水鸭
  • 7个响应面法
  • 6个蛋白
  • 6个多酚
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  • 5个淀粉
  • 5个动物
  • 5个胸肉
  • 4个代谢
  • 4个单增李斯特菌
  • 3个大学生
  • 3个代谢物
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 2个代码

机构

  • 7个南京农业大学
  • 6个陕西师范大学
  • 3个中国畜产品加...
  • 2个教育部
  • 2个中国工程院
  • 1个渤海大学
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  • 1个青岛农业大学
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  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个中华人民共和...
  • 1个六安职业技术...
  • 1个国家质量监督...

资助

  • 11个中央高校基本...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个国家现代农业...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家公益性行...
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  • 3个国家留学基金
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  • 3个河南省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个陕西省农业科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品科学
  • 8个中国油脂
  • 7个南京农业大学...
  • 6个中国农业科学
  • 6个食品与机械
  • 6个核农学报
  • 6个中国食品学报
  • 5个肉类研究
  • 5个现代食品科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业学报
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国家禽
  • 3个浙江大学学报...
  • 3个湖北农业科学
  • 3个西北农林科技...

地区

  • 6个江苏省
  • 6个陕西省
  • 1个辽宁省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
张清安
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苦杏仁 脱苦 沙苑子 苦杏仁苷 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈伟
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：感官品质 乳酸菌 蛋白 分子构象 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘登勇
供职机构：渤海大学
研究主题：盐水鸭 肉制品 猪肉 食用品质 肠细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王虎虎
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 白切鸡 PSE 胴体 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑战伟
供职机构：西北大学
研究主题：发酵 实验教学 饮食文化 苹果 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾花芹
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：不溶性膳食纤维 花生壳 响应面分析法 响应面法 水不溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史芳芳
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苦杏仁 脱苦 鉴评 苦杏仁苷含量 苦杏仁苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张馨允
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苦杏仁 脱苦 超声辅助 超声波 苦杏仁苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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