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刘飞

作品数：2 被引量：5H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室更多>>
发文基金：天津市高等学校科技发展基金计划项目国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 8个饮料
  • 8个活性
  • 7个多糖
  • 6个葡萄糖
  • 5个色素
  • 5个色素稳定性
  • 5个青皮
  • 5个活性影响
  • 5个核桃
  • 5个复合饮料
  • 4个得率
  • 4个毒性
  • 4个蛹虫草
  • 4个糖苷
  • 4个糖苷酶
  • 4个葡萄糖苷
  • 4个葡萄糖苷酶
  • 4个绿茶
  • 4个蓝莓
  • 4个蓝莓叶

机构

  • 9个天津科技大学
  • 1个北京大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个巴黎高等师范...

资助

  • 7个国家级星火计...
  • 7个天津市高等学...
  • 6个国家农业科技...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个天津市科技计...
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传媒

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  • 1个农业机械
  • 1个江苏农业学报

地区

  • 9个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张静
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：红曲霉 培养基优化 保鲜作用 复合涂膜 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭明珠
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：功能饮料 急性毒性 护肝 解酒 核桃青皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱振元
供职机构：天津科技大学
研究主题：多糖 蛹虫草 活性研究 抗氧化 虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方晓娜
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：Α-葡萄糖苷酶活性 Α-葡萄糖苷酶 多糖 蛹虫草 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓婷
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：功能饮料 急性毒性 护肝 解酒 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨雪莹
供职机构：天津科技大学
研究主题：共轭亚油酸 菌株筛选 菌株 乳杆菌 抑菌作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董凤英
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：复合饮料 蓝莓叶 绿茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓翠
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：多糖 和解 葛根异黄酮 葛根素 急性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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