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周伟明

作品数：1 被引量：0H指数：0
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合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 4个酿制
  • 4个香雪酒
  • 4个酵母
  • 4个黄酒
  • 4个机械化
  • 3个原因及防止
  • 3个善酿酒
  • 3个酸败
  • 3个糖化
  • 3个酿酒
  • 3个糯米
  • 3个曲霉
  • 3个中试
  • 3个中试报告
  • 3个微生物
  • 2个原因及控制
  • 2个原因及控制措...
  • 2个乳酸杆菌
  • 2个三边发酵
  • 2个生产工艺

机构

  • 4个会稽山绍兴酒...

资助

  • 4个“十一五”国...
  • 1个国家火炬计划
  • 1个国家级大学生...
  • 1个浙江省农业科...

传媒

  • 4个酿酒
  • 3个江苏食品与发...
  • 3个江苏调味副食...
  • 3个山东食品发酵
  • 2个中国酿造
  • 2个酿酒科技
  • 2个四川食品与发...
  • 2个第七届国际酒...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个中外食品
  • 1个清洗世界
  • 1个中小企业管理...
  • 1个中国测试
  • 1个食品与发酵科...
  • 1个轻工科技
  • 1个现代食品

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
鲍张法
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：机械化 黄酒 冷却水 酒母 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边佳娜
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酿制 机械化 香雪酒 中试报告
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛青钟
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁瑞刚
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题：黄酒 酿制 酸败 机械化 酒母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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