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李文竹

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室更多>>
发文基金：博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个社会学
  • 2个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 7个蛋白
  • 7个米渣
  • 7个米渣蛋白
  • 7个发酵
  • 6个蛋白酶
  • 6个酿造
  • 6个酱油
  • 5个酿造酱油
  • 5个响应面
  • 5个酱油生产
  • 4个氮素
  • 4个氮素转化
  • 4个酶解
  • 4个酶解条件
  • 4个酶解条件优化
  • 3个蛋清
  • 3个淀粉
  • 3个多糖
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白溶液

机构

  • 7个湖北工业大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个武汉大学
  • 1个教育部

资助

  • 7个博士科研启动...
  • 4个国家自然科学...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个湖北工业大学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省国际科...

传媒

  • 7个食品科技
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  • 4个现代食品科技
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  • 2个生物技术
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  • 2个食品科学
  • 2个时珍国医国药
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  • 2个生物工程学报
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  • 2个中国生物工程...
  • 2个大学教育
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个华中农业大学...

地区

  • 7个湖北省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
袁江兰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣 米渣蛋白 大米蛋白 生酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳艳
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：米渣蛋白 米渣 酱油 氨基酸态氮 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林灿
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酱油 米渣蛋白 氨基酸态氮 酱油生产 米渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康旭
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 酱油 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓冲
供职机构：湖北工业大学生物工程与食品学院
研究主题：酱油 米渣 酱渣 水解度 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许尨
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：米渣蛋白 米渣 碱性蛋白酶 酶解条件优化 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓川
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：大米蛋白 GC-MS 绿芦笋 米渣蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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