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杨珊珊

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心更多>>
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汪之和
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼糜 南极磷虾 挥发性成分 草鱼 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丰
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：南极磷虾 蛋白质变性 冷冻过程 抗冻剂 聚磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄天天
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：氨基酸 干制品 风味成分 挥发性成分 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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