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段枣霞

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个糟鱼
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质
  • 1个大宗淡水鱼
  • 1个带宽
  • 1个带宽分配
  • 1个袋装
  • 1个单甘酯
  • 1个单品
  • 1个单一菌种
  • 1个单硬脂酸甘油...
  • 1个淡水
  • 1个淡水产品
  • 1个淡水鱼
  • 1个淡水鱼加工
  • 1个淡水鱼糜
  • 1个淡水鱼皮
  • 1个淡水鱼片
  • 1个淡水鱼养殖

机构

  • 3个华中农业大学
  • 2个湖北省水产品...
  • 1个教育部
  • 1个塔里木大学

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个国家农业科技...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个湖北省“十五...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个华中农业大学...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个农业工程学报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国调味品
  • 1个饲料博览
  • 1个生物技术
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学
  • 1个农业机械学报

地区

  • 3个湖北省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭汝成
供职机构：华中农业大学
研究主题：腊鱼 感官品质 微粒化 脱腥 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾令彬
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腊鱼 挥发性成分 乳酸菌 理化特性 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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