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姜慧

作品数：9 被引量：63H指数：6
供职机构：北京联合大学旅游学院更多>>
发文基金：北京市人才强教计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个经济管理
  • 7个文化科学
  • 6个医药卫生
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 6个营养
  • 6个感官
  • 5个食品
  • 4个营养分析
  • 4个职业教育
  • 4个屎肠球菌
  • 4个总黄酮
  • 4个旅游
  • 3个电子鼻
  • 3个豆腐
  • 3个影响因素
  • 3个油品质
  • 3个炸油
  • 3个制酱
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸菌
  • 2个仪器
  • 2个仪器分析
  • 2个仪器评价
  • 2个应用型课程

机构

  • 10个北京联合大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个山西农业大学
  • 1个天津商学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津商业大学

资助

  • 3个北京市人才强...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个教育部教育科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个北京市教委资...
  • 1个北京市属高等...
  • 1个全国教育科学...

传媒

  • 8个食品科学
  • 6个四川烹饪高等...
  • 5个食品研究与开...
  • 4个食品工业科技
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 3个旅游学刊
  • 3个教育教学论坛
  • 2个教育与职业
  • 2个大豆科学
  • 2个扬州大学烹饪...
  • 2个农产品加工
  • 2个轻工科技
  • 2个高教学刊
  • 1个中国职业技术...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个职业技术教育
  • 1个成人教育
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 10个北京市
  • 1个天津市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
许荣华
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：煎炸油 豆腐 羰基价 餐饮业 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫喜霜
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：煎炸油 羰基价 餐饮业 影响因素 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张红升
供职机构：天津商业大学商学院
研究主题：煎炸油 餐饮业 羰基价 黏度 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
修宇
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：产酸菌 感官评价 老汤 桃酥 屎肠球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦
供职机构：北京化工大学
研究主题：纳米氢氧化镁 固相萃取-高效液相色谱法 橡胶 纳米粉体 固相萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔支红
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：豆腐 乳酸菌 凝固剂 生产工艺 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田彤
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：营养分析 冲泡 菊花茶 绿原酸 总黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：苦荞 营养 面点 花青素 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于会丽
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：黄桥烧饼 口感 质感
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美萍
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：高职教育 高等职业教育 旅游类高职 教育应对 旅游
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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