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张俊华
作品数:
1
被引量:9
H指数:1
供职机构:
华南农业大学食品学院
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发文基金:
广东省大学生创新实验项目
广东省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
曾繁祥
华南农业大学食品学院
张欢欢
华南农业大学食品学院
张锦鹏
华南农业大学食品学院
林捷
华南农业大学食品学院
夏玉
华南农业大学食品学院
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夏玉
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:安全性 虾酱 生产技术 生产工艺 抑菌
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林捷
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:发酵 鸡肉 蛋清 真空冷冻干燥 黄羽肉鸡
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所获资助
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张欢欢
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:乙醛 蛋白降解 丁二酮 乳酸菌 发酵
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供职机构
所获资助
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曾繁祥
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:乙醛 蛋白降解 丁二酮 乳酸菌
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供职机构
所获资助
研究领域
张锦鹏
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:乙醛 蛋白降解 丁二酮 乳酸菌 发酵
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