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王倩倩

作品数：3 被引量：6H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
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  • 1个理学

主题

  • 3个油炸
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  • 2个营养成分
  • 2个营养素
  • 2个蛹虫草
  • 2个玉米
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  • 1个蛋白
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  • 1个心理卫生
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机构

  • 3个扬州大学

资助

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  • 1个江苏省农业三...
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传媒

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  • 1个中国食品
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  • 1个中国中医药咨...
  • 1个食品安全质量...

地区

  • 3个江苏省
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朱云龙
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：涨发 膨化法 烤箱 膨化 莲藕
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王荣兰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪工艺 菌落总数 茎叶 山芋 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余慧敏
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：慈姑 非油炸 河鲀毒素 海产 细菌菌相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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