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陈成

作品数：15 被引量：71H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 8个农业科学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个小麦
  • 7个食品
  • 7个水分
  • 7个水分迁移
  • 7个水分状态
  • 7个小麦粉
  • 7个粒度
  • 7个麦粉
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  • 7个馒头品质
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  • 4个蛋白质
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机构

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资助

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传媒

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  • 2个中国西部科技
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地区

  • 10个河南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王晓曦
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酚基 木聚糖 面团特性 麦麸 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酚基 木聚糖 馒头品质 馒头 面团特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马森
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李方杰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：馒头品质 馒头 粒度 发酵 核磁共振技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李田田
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：水分状态 水分 加水量 面团 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温纪平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 馒头 糊粉层 粒度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王才才
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：挥发性化合物 出粉率 馒头品质 核磁共振 水分状态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨天一
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：超声波辅助提取 酚基 抗氧化 木聚糖 小麦麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
景红娟
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：切花 保鲜剂 非洲菊 月季切花 非洲菊切花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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