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黄黎慧

作品数：5 被引量：41H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家级星火计划湖南省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个语言文字
  • 1个理学

主题

  • 3个鱼皮
  • 3个安全性
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白功能特性
  • 2个蛋白质
  • 2个电泳
  • 2个多酚
  • 1个单因素
  • 1个单硬脂酸甘油...
  • 1个淡水
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  • 1个淡水鱼糜
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  • 1个蛋白分子
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  • 1个蛋白酶法
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白水解

机构

  • 4个湖南农业大学
  • 2个怀化学院
  • 1个湖南省产商品...

资助

  • 4个国家级星火计...
  • 4个湖南省重大科...
  • 2个公益性行业(...
  • 1个国家留学基金
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个湖南省教育厅...
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  • 1个湖南省教育厅...
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传媒

  • 4个中国酿造
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  • 3个湖南农业科学
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  • 1个食品工业
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  • 1个湖南农业
  • 1个作物研究
  • 1个肉类研究

地区

  • 4个湖南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘焱
供职机构：湖南农业大学
研究主题：茶多酚 草鱼 鱼糜 鸡蛋 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈惠
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：草鱼 风味成分 风味 热加工 鱼肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
瞿朝霞
供职机构：怀化学院
研究主题：草鱼 茅莓 酸肉 电泳 醋酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德风
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：安全性 发酵蔬菜 微生物变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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