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刘丹
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供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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国家自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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合作作者
沈晓芳
江南大学食品学院
张秋芳
江南大学食品学院
邓小蓉
江南大学食品学院
张康逸
江南大学食品学院食品科学与技术...
刘元法
江南大学食品学院食品科学与技术...
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沈晓芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:籽油 柚子皮 蛋白质 近红外光谱法 大米
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张秋芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:DHA 铝 阿尔茨海默症 鸡蛋 相互作用
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邓小蓉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:铝 阿尔茨海默症 相互作用 淀粉样 纳米管
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庞月红
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:共价 溴酸盐 修饰电极 磷钼酸 人血清白蛋白
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刘元法
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
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姚卫蓉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
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张慜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
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王丽萍
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:调理食品 杀菌技术 杀菌 超微粉碎 产孢
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黄少军
供职机构:海通食品集团股份有限公司
研究主题:冰淇淋 保质期 货架期 贮藏温度
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王兴国
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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