您的位置： 专家智库 > >

刘丹

作品数：5 被引量：9H指数：1
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：理学化学工程医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个医药卫生
  • 9个一般工业技术
  • 9个理学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 3个天文地球
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 8个蛋白
  • 8个纳米
  • 7个动力学
  • 7个多酚
  • 7个液相色谱
  • 6个液相色谱法
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 5个自组装
  • 5个纳米管
  • 4个蛋黄
  • 4个淀粉样
  • 3个代可可脂
  • 3个单宁酸
  • 3个得率
  • 3个等温线
  • 3个低热
  • 3个电极
  • 2个代谢
  • 2个单甘酯

机构

  • 12个江南大学
  • 4个无锡轻工大学
  • 2个海通食品集团...
  • 1个大连工业大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个吉林大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个郑州大学
  • 1个中国科学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个山西大学
  • 1个吉林农垦特产...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个张家港出入境...
  • 1个山东建材学院
  • 1个河南省农业科...
  • 1个迈安德集团有...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 11个国家科技支撑...
  • 9个江苏省自然科...
  • 8个中央高校基本...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家重点实验...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个江苏省产学研...
  • 3个江苏省高等教...
  • 3个江苏省科技成...
  • 3个教育部“新世...

传媒

  • 9个中国油脂
  • 9个食品与生物技...
  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个应用化工
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个化学通报
  • 5个食品科技
  • 5个粮食与油脂
  • 4个粮油食品科技
  • 4个安徽农业科学
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个林产化学与工...
  • 4个食品与机械
  • 4个光谱学与光谱...
  • 3个中国食物与营...
  • 3个硅酸盐通报
  • 3个农业机械
  • 3个水处理技术

地区

  • 11个江苏省
  • 1个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
沈晓芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：籽油 柚子皮 蛋白质 近红外光谱法 大米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：DHA 铝 阿尔茨海默症 鸡蛋 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓小蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：铝 阿尔茨海默症 相互作用 淀粉样 纳米管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞月红
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：共价 溴酸盐 修饰电极 磷钼酸 人血清白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚卫蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽萍
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：调理食品 杀菌技术 杀菌 超微粉碎 产孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄少军
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：冰淇淋 保质期 货架期 贮藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0