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勾剑颖
作品数:
8
被引量:13
H指数:2
供职机构:
中国农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
教育部“新世纪优秀人才支持计划”
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
申悦人
中国农业大学食品科学与营养工程...
程永强
中国农业大学食品科学与营养工程...
唐菁婧
中国农业大学食品科学与营养工程...
姚世聪
中国农业大学食品科学与营养工程...
路锶
中国农业大学食品科学与营养工程...
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申悦人
供职机构:中国农业大学
研究主题:大豆奶酪 豆乳 凝乳 大豆酸奶 大豆发酵制品
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程永强
供职机构:中国农业大学
研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
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唐菁婧
供职机构:中国农业大学
研究主题:大豆奶酪 豆乳 凝乳 大豆酸奶 大豆发酵制品
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赵丹
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
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王安易
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:鸡蛋膜 大豆苷元 雌马酚 HPLC TLC
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李里特
供职机构:中国农业大学
研究主题:电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
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路锶
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
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姚世聪
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:真菌发酵 Γ-氨基丁酸 固态发酵 紫米 氨基态氮
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刘韫贤
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:果汁饮料 果汁 营养因素 饮料消费 传统发酵食品
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王欣璐
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:牦牛乳 牦牛 乳蛋白 钙络合物 酸乳
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