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蒋俊平

作品数：5 被引量：21H指数：2
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 1个建筑科学
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主题

  • 7个乳液
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机构

  • 9个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京汇源饮料...

资助

  • 7个国家科技支撑...
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传媒

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  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品工业
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  • 2个光谱学与光谱...

地区

  • 9个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
袁芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高彦祥
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 蛋白质 功能特性 共价复合物 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小亚
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：Β-胡萝卜素 共价 稳定性 乳液 乳清分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李禹辰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：纯化 柠檬苦素类似物 生物活性 DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宾
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：纯化 柠檬苦素类似物 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜雪
供职机构：北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题：Β-胡萝卜素 共价 稳定性 乳液 乳清分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶丹丹
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心
研究主题：高静压 纯化 柠檬苦素类似物 生物活性 高密度二氧化碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤嘉
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：Β-胡萝卜素 共价 稳定性 乳液 乳清分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许朵霞
供职机构：北京工商大学
研究主题：乳状液 油体 稳定性 米糠 红曲色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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