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李禹辰

作品数：2 被引量：18H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：北京市大学生科学研究与创业行动计划项目更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇活性
  • 1篇亚临界
  • 1篇生物活性
  • 1篇柠檬
  • 1篇柠檬苦素
  • 1篇柠檬苦素类似...
  • 1篇总酚
  • 1篇万寿菊
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇抗氧化活性成...
  • 1篇活性成分
  • 1篇ABTS
  • 1篇DPPH
  • 1篇纯化

机构

  • 2篇中国农业大学

作者

  • 2篇高彦祥
  • 2篇袁芳
  • 2篇王迪
  • 2篇李禹辰
  • 1篇樊蕊
  • 1篇蒋俊平
  • 1篇陶丹丹
  • 1篇吴宾

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
柠檬苦素类似物的研究进展综述被引量：11
2012年
研究表明柠檬苦素类似物具有多种生物活性,其在抗癌、抗炎、镇痛、除虫、抗氧化性、调节血糖等方面具有作用。因此,柠檬苦素类似物的研究受到越来越多的重视。本文就柠檬苦素类似物的提取、纯化、分析和生物活性等方面作了简单概述。
蒋俊平袁芳吴宾李禹辰王迪陶丹丹高彦祥
关键词：柠檬苦素类似物纯化生物活性
亚临界丙酮提取万寿菊渣中抗氧化活性成分的研究被引量：7
2013年
研究了亚临界丙酮不同浓度、萃取温度、时间和液固比对万寿菊渣中黄酮、总酚等抗氧化活性物质提取效果的影响。结果表明,提取液中总黄酮、总酚含量基本上随丙酮浓度、萃取温度和液固比先增加后减少,最佳提取条件为丙酮浓度60%、温度140℃、提取时间30min,该条件下总黄酮得率为15.03%±0.04%,总酚得率为13.12%±0.07%,ABTS+·清除能力为(3.18±0.07)mmol TE/g,DPPH·清除能力为(3.42±0.12)mmol TE/g。通过与传统溶剂的振荡浸提法和亚临界水、亚临界乙醇提取方法的比较,亚临界丙酮提取具有明显优势。
李禹辰王迪樊蕊高彦祥袁芳
关键词：总酚
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