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包海蓉

作品数：99 被引量：492H指数：13
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家高技术研究发展计划中国水产科学研究院基本科研业务费专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

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领域

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机构

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传媒

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地区

  • 74个上海市
  • 1个北京市
  • 1个山东省
共 76 条 记 录，以下是 1-10
郭全友
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：大黄鱼 养殖大黄鱼 货架期 冷藏 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金银哲
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：介电特性 肉糜 南极磷虾 油炸 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栗星
供职机构：上海海洋大学
研究主题：超声波 杀菌 橙汁 液态食品 柑橘汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓义书
供职机构：上海海洋大学
研究主题：总多酚 提取纯化 液态食品 超声波 柑橘汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程裕东
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：介电特性 肉糜 微波 微波加热 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚春蕊
供职机构：上海海洋大学
研究主题：金枪鱼 肌原纤维蛋白 流变特性 热凝 贮藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许慧
供职机构：上海海洋大学
研究主题：谷朊粉 溶解度 附加值 深加工 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙晓红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 单增李斯特菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢瑛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：河豚毒素 副溶血性弧菌 免疫磁珠 原肌球蛋白 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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