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佟世生

作品数：36 被引量：196H指数：9
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：自治区公益性科研院所基本科研业务费资助项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项北京市财政专项更多>>
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合作作者

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 23个农业科学
  • 18个理学
  • 17个医药卫生
  • 16个生物学
  • 13个化学工程
  • 12个文化科学
  • 9个经济管理
  • 7个交通运输工程
  • 7个环境科学与工...
  • 6个机械工程
  • 5个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个建筑科学
  • 3个水利工程
  • 2个天文地球
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教

主题

  • 20个食品
  • 17个活性
  • 14个色谱
  • 14个相色谱
  • 13个发酵
  • 12个气相
  • 12个气相色谱
  • 11个营养
  • 11个脂肪酸
  • 10个多糖
  • 10个脂肪
  • 10个酶解
  • 9个蛋白
  • 8个淀粉
  • 8个体外
  • 7个代谢
  • 7个多酚
  • 6个蛋白酶
  • 6个蛋白质
  • 5个蛋白酶酶解

机构

  • 18个中国农业大学
  • 8个北京城市学院
  • 3个中国农业机械...
  • 2个中国农业科学...
  • 2个北京市海淀区...
  • 1个北京工商大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个北京联合大学
  • 1个北京林业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个北京市林业局
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个四川农业大学
  • 1个延安大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国矿业大学...

资助

  • 21个国家自然科学...
  • 9个北京市自然科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个中央级公益性...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个山东省研究生...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个北京市财政专...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家林业公益...
  • 3个国家马铃薯产...
  • 2个宁夏回族自治...
  • 2个引进国际先进...

传媒

  • 16个食品工业科技
  • 15个食品科技
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品科学
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个现代食品科技
  • 8个中国农业大学...
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  • 7个食品安全质量...
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  • 5个中国果菜
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  • 5个安徽农业科学
  • 5个中国油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 5个内蒙古农业大...

地区

  • 31个北京市
  • 1个河北省
共 33 条 记 录，以下是 1-10
刘萍
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：桦褐孔菌 植物乳杆菌 酵母培养物 共轭亚油酸 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯双庆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：贮藏 采后 冷害 番茄 黄瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉梅
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冬枣 采后 贮藏 货架期 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡双芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：咖啡 咖啡豆 化学组分 发酵处理 麝香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽
供职机构：北京城市学院
研究主题：酶解 咖啡 小粒咖啡 活性影响 分子鉴别
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解洛香
供职机构：中国农业大学
研究主题：酵母培养物 酒精废液 增殖 菌体蛋白饲料 纤维素分解菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：贮藏品质 1-甲基环丙烯 中华寿桃 果肉褐变 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣瑞芬
供职机构：北京联合大学生物化学工程学院
研究主题：核桃 采后 番茄 短波紫外线 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘浩宇
供职机构：北京城市学院
研究主题：酱油 课程 混合式 教学探索 健康管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田荣荣
供职机构：北京城市学院
研究主题：教学改革 高效液相色谱法 食品 食品质量与安全 羊乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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