您的位置： 专家智库 > >

房红娟

作品数：8 被引量：98H指数：7
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金陕西省科学技术研究发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 10个抗氧化
  • 9个食品
  • 8个美拉德
  • 8个美拉德反应
  • 7个荧光
  • 7个糖基化
  • 7个中晚期
  • 7个晚期
  • 7个花色
  • 7个花色苷
  • 6个多酚
  • 6个桑椹
  • 5个乙醇
  • 5个荧光强度
  • 5个天然抗氧化
  • 5个天然抗氧化剂
  • 4个荧光光谱
  • 4个荧光光谱法
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质

机构

  • 14个西北农林科技...
  • 1个河北农业大学
  • 1个东南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个西北农业大学
  • 1个江苏理工大学
  • 1个青海大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个山东省海洋水...
  • 1个陕西省农业分...

资助

  • 9个国家自然科学...
  • 6个陕西省科学技...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家林业公益...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家留学基金
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个西安市科技计...
  • 2个陕西省自然科...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个山东省科技攻...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个陕西省“13...

传媒

  • 11个食品科学
  • 8个中国食品学报
  • 5个食品研究与开...
  • 5个现代食品科技
  • 4个北方园艺
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个西北农林科技...
  • 2个中国林业教育
  • 2个中国农业科学
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个果树学报
  • 2个食品工业
  • 2个西北农业学报
  • 2个西北植物学报
  • 2个西北林学院学...
  • 2个园艺学报

地区

  • 12个陕西省
  • 1个青海省
  • 1个河北省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李巨秀
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘荟萃
供职机构：青海大学农牧学院
研究主题：中晚期 糖基化 美拉德反应 贮藏 上线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张双凤
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：美拉德反应 中晚期 糖基化 晚期糖基化终产物 膳食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡徽祥
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：美拉德反应 食品 天然抗氧化剂 晚期糖基化终末产物 中晚期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张朝红
供职机构：西北农林科技大学园艺学院
研究主题：葡萄 大学生 无核葡萄 就业 胚挽救
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利霞
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：燕麦 制麦工艺 化合物 抗氧化活性 总多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊明涛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏江华
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：乙醇 总多酚 桑椹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红姣
供职机构：河北农业大学林学院
研究主题：黑色素 桑椹 美拉德反应 响应面法 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小宁
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：花色苷 抗氧化活性 石榴 总多酚 石榴品种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0