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孟丹丹

作品数:4 被引量:23H指数:3
供职机构:河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个单甘酯
  • 5个豆粉
  • 5个脂类
  • 5个色泽
  • 5个亲水
  • 5个小麦粉
  • 5个麦粉
  • 5个麦胚
  • 5个面条
  • 5个面条品质
  • 5个花生油
  • 5个粉末磷脂
  • 5个大豆粉
  • 5个大豆粉末磷脂
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白产品
  • 3个蛋白质
  • 3个动力学
  • 3个动力学研究
  • 2个蛋白成分

机构

  • 5个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个河南省高等教...
  • 2个河南省高等学...
  • 2个河南省高校科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省杰出人...
  • 1个郑州市科技攻...

传媒

  • 5个食品科技
  • 5个河南工业大学...
  • 4个现代食品科技
  • 3个农业机械学报
  • 3个中国油脂
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个农业机械
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个郑州工程学院...

地区

  • 5个河南省
5 条 记 录,以下是 1-5
陆启玉
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭孝源
供职机构:河南工业大学
研究主题:面条品质 面团特性 油脂 花生油 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章绍兵
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:水酶法 花生 花生油 水剂法 花生蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁艳林
供职机构:河南工业大学
研究主题:面条品质 面团特性 油脂 面粉 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘向军
供职机构:河南工业大学
研究主题:水酶法 花生 破乳 乳状液 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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