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高鑫
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14
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H指数:4
供职机构:
上海工会管理职业学院
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江苏省自然科学基金
上海市高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李博
华东师范大学生命科学学院
张亮
上海交通大学医学院
高红亮
华东师范大学生命科学学院
常忠义
华东师范大学生命科学学院
梅俊
上海交通大学农业与生物学院食品...
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李博
供职机构:上海工会管理职业学院
研究主题:硬质 微生物多样性 迷迭香 发酵剂 挥发性风味化合物
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张亮
供职机构:上海交通大学医学院
研究主题:硬质 发酵剂 微观结构 病理学与病理生理学 风味化合物
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高红亮
供职机构:华东师范大学
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 细菌纤维素 微生物谷氨酰胺转胺酶 链霉菌 发酵
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常忠义
供职机构:华东师范大学
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 微生物谷氨酰胺转胺酶 菌株 链霉菌 发酵
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梅俊
供职机构:上海交通大学
研究主题:开菲尔粒 发酵 净化方法 藏灵菇 干酪
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郝微
供职机构:华东师范大学生命科学学院
研究主题:发光细菌 发光 台湾香肠 青海弧菌 电镜观察
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张颖颖
供职机构:华东师范大学
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 链霉菌 磷酸盐 凝胶特性 菌落形态
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何蕾
供职机构:上海交通大学农业与生物学院
研究主题:焦虑自评 焦虑情绪 精油 脑电图 抑菌性
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邹伟
供职机构:辽宁师范大学生命科学学院
研究主题:CAVEOLIN-1 窖蛋白-1 乳腺癌 肝癌细胞 信号转导
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赵宁
供职机构:江苏雨润食品产业集团有限公司
研究主题:贮藏过程 稳定性 微生物 风味 干酪乳杆菌
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