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李鹏
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7
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H指数:4
供职机构:
天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
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发文基金:
天津市科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
马俪珍
天津农学院食品科学系
郭耀华
天津农学院食品科学与生物工程学...
樊晓盼
天津农学院食品科学与生物工程学...
李沛然
天津农学院动物科学系
张乃琳
天津农学院动物科学系
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马俪珍
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 羊骨
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郭耀华
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 酶解 多肽 发酵 N-亚硝胺
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樊晓盼
供职机构:天津农学院
研究主题:鲶鱼 亚硝酸盐 N-亚硝胺 发酵香肠 漂洗
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供职机构
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李沛然
供职机构:天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心
研究主题:发酵 灌肠 芹菜粉 亚硝酸盐 腌制
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任小青
供职机构:天津农学院
研究主题:发酵 鲶鱼 酶解 馒头 冷藏过程
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张乃琳
供职机构:《中国机电工业》编辑部
研究主题:发酵 企业 亚硝酸盐 芹菜粉 副理事长
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岳兰昕
供职机构:天津农学院
研究主题:N-亚硝胺 亚硝酸盐 发酵 脂肪酸 酶解
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黄敏琪
供职机构:天津农学院
研究主题:大豆蛋白粉 火腿 鲶鱼 漂洗 生物耗氧量
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韩志慧
供职机构:天津市农业科学院
研究主题:灵芝多糖 冷冻 发酵 花生蛋白质 花生蛋白
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高丽芳
供职机构:天津农学院
研究主题:大豆蛋白粉 火腿 鲶鱼 漂洗 生物耗氧量
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