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朱炫

作品数:68 被引量:63H指数:4
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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地区

  • 28个浙江省
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29 条 记 录,以下是 1-10
陈杰
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯潇
供职机构:浙江工商大学
研究主题:体外 维生素B12 肠道菌群 结肠 测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈跃文
供职机构:浙江工商大学
研究主题:鲟鱼 微观结构 佛手 食品工程 低热
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韩剑众
供职机构:浙江工商大学
研究主题:脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥媛媛
供职机构:浙江工商大学
研究主题:肠道菌群 包埋 粪便细菌 多孔淀粉 结肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田师一
供职机构:浙江工商大学
研究主题:电子舌 感官 智舌 传感器阵列 食品领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石丽华
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:肠道微生物 肠道 营养物质 鹰嘴豆 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶昆
供职机构:浙江工商大学
研究主题:罗伊氏乳杆菌 醋酸杆菌 高密度发酵 发酵培养 共发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构:浙江工商大学
研究主题:食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玉刚
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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