您的位置： 专家智库 > >

朱炫

作品数：69 被引量：51H指数：4
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金浙江省教育厅科研计划浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 20个文化科学
  • 18个化学工程
  • 17个农业科学
  • 16个理学
  • 14个医药卫生
  • 12个生物学
  • 8个环境科学与工...
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 2个语言文字
  • 1个金属学及工艺
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 23个食品
  • 18个教学
  • 15个抑菌
  • 15个微生物
  • 15个活性
  • 14个发酵
  • 14个保鲜
  • 13个营养
  • 13个课程
  • 12个蛋白
  • 12个淀粉
  • 12个乳杆菌
  • 11个乳酸
  • 11个体外
  • 10个实验教学
  • 10个杆菌
  • 9个豆腐
  • 9个维生素B12
  • 8个抑菌活性
  • 7个制剂

机构

  • 26个浙江工商大学
  • 5个浙江大学
  • 4个浙江省食品安...
  • 3个杭州商学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个南昌大学
  • 1个多伦多大学
  • 1个湛江师范学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个浙江工商大学...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个无锡出入境检...
  • 1个浙江财经大学
  • 1个生物化学系
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 15个浙江省自然科...
  • 10个浙江省教育厅...
  • 10个浙江省科技计...
  • 9个浙江省重大科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个浙江省科技攻...
  • 5个浙江省教育科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个浙江省大学生...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个新世纪高等教...
  • 3个浙江省高校实...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个浙江省省属高...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省教育部...

传媒

  • 15个中国食品学报
  • 14个食品工业科技
  • 14个科教文汇
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品科学
  • 13个食品科技
  • 10个中国粮油学报
  • 10个人才培养与教...
  • 8个中国食品科学...
  • 7个食品研究与开...
  • 7个农产品加工
  • 7个现代食品科技
  • 7个中国食品科学...
  • 6个农业工程学报
  • 6个食品工业
  • 6个中国食品科学...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个实验室研究与...
  • 5个中国食品科学...

地区

  • 28个浙江省
  • 1个江苏省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
陈杰
供职机构：浙江工商大学
研究主题：稳定性 金华火腿 Ε-聚赖氨酸 感官评价 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯潇
供职机构：浙江工商大学
研究主题：体外 维生素B12 肠道菌群 结肠 测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈跃文
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鲟鱼 佛手 微观结构 食品工程 低热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩剑众
供职机构：浙江工商大学
研究主题：脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥媛媛
供职机构：浙江工商大学
研究主题：肠道菌群 维生素B12 体外模拟 体外 16S_RDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田师一
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：电子舌 感官 智舌 传感器阵列 食品领域
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石丽华
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：叶子 菠菜 含氰 维生素B12 水培法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶昆
供职机构：浙江工商大学
研究主题：罗伊氏乳杆菌 醋酸杆菌 高密度发酵 发酵培养 共发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石玉刚
供职机构：浙江工商大学
研究主题：修饰 共价修饰 溶菌酶 阿魏酸 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0