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周星

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：山东轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个淀粉
  • 14个衍生化
  • 14个衍生物
  • 14个环糊精
  • 14个环糊精衍生物
  • 14个技术及产业化
  • 14个变性淀粉
  • 7个乳化
  • 5个淀粉酯
  • 5个动力学
  • 5个饮料
  • 5个玉米淀粉
  • 5个质构特性
  • 5个乳化性
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉糊
  • 3个代谢产物
  • 3个淀粉磷酸酯
  • 3个淀粉生产
  • 3个淀粉性质

机构

  • 14个山东轻工业学...
  • 5个江南大学
  • 3个齐鲁工业大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国科学院
  • 1个四川理工学院
  • 1个四川农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个“十二五”科...
  • 3个国家重点实验...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个济南市科技发...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个山东省高等学...
  • 2个食品科学与技...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个高等学校骨干...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个食品与机械
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个食品与生物技...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个现代食品科技
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个化学研究与应...
  • 3个山东轻工业学...
  • 3个山东食品发酵
  • 2个农业知识
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造

地区

  • 9个山东省
  • 4个江苏省
  • 1个四川省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
卞希良
供职机构：四川农业大学
研究主题：辛烯 介质 淀粉糊 取代度 食品成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦爱权
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 理化性质 米饭 方便米饭 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建伟
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：变性淀粉 衍生化 技术及产业化 环糊精衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔波
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 芦笋 淀粉颗粒 改性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童群义
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 出芽短梗霉 发酵 红曲色素 普鲁兰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：变性淀粉 衍生化 技术及产业化 功能性 环糊精衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱立忠
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：变性淀粉 衍生化 技术及产业化 功能性 环糊精衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：变性淀粉 衍生化 技术及产业化 功能性 环糊精衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金鹏
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：变性淀粉 衍生化 技术及产业化 环糊精衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞明
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：海藻糖 海藻糖合酶 工程菌 10-HDA 核苷酸序列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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