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邹烨

作品数：136 被引量：260H指数：10
供职机构：江苏省农业科学院更多>>
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机构

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资助

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地区

  • 33个江苏省
  • 1个湖北省
  • 1个西藏
共 35 条 记 录，以下是 1-10
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 微生物 嫩化 磷脂
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徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 肉制品 微生物 农产品加工技术
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诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏鹏
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 家禽 超声功率 蛋白 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海虹
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 真空微波 蚕豆 膨化 绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
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孙冲
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌红蛋白 血红素 辅基 超声频率
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张牧焓
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：山药 芋头 种薯 甜高粱 紫山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹烨
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 抗氧化 硒 中硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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