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吴翠彦

作品数：8 被引量：8H指数：2
供职机构：河南工业贸易职业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个文化科学
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  • 1个建筑科学
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主题

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  • 3个蛋白
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  • 2个冻融循环
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  • 2个多酚氧化

机构

  • 5个河南工业贸易...
  • 5个河南工业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个河南省科技攻...
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  • 1个河南省教育厅...
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传媒

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地区

  • 9个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冠岳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 氯化钠 碳酸钠 碳酸钾 色差分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱寿宽
供职机构：河南工业大学
研究主题：挂面 微乳 冷冻面条 食品 甘二酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王秀娟
供职机构：河南工业贸易职业学院
研究主题：学习动机 学生学习动机 关键词 高职院校 高职学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静
供职机构：河南工业贸易职业学院
研究主题：抗氧化 酒醪 薏米 响应面优化 食品专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付苗苗
供职机构：河南工业贸易职业学院
研究主题：蛋白质 淀粉 馒头 丙烯酰胺 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄社章
供职机构：河南工业贸易职业学院
研究主题：馒头 营养 面粉品质 小麦粉品质 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯金丽
供职机构：河南工业贸易职业学院
研究主题：苦菜 微生物 提取液 抑菌活性 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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