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赵晨晨

作品数：7 被引量：17H指数：2
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共 11 条 记 录，以下是 1-10
于翠平
供职机构：大连工业大学
研究主题：酶解物 香菇柄 虾夷扇贝 海参 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐越
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 酶解物 虾夷扇贝 保留率 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娜
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 钙 钙吸收 海参 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海涛
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晓琳
供职机构：大连工业大学
研究主题：EPA 海蜇 海参肠 限制性片段长度多态性 腌渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱方
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 转谷氨酰胺酶 复合膜 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟光庆
供职机构：大连工业大学
研究主题：胞外多糖 酪蛋白 乳酸菌 植物乳杆菌 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤林
供职机构：大连工业大学
研究主题：海蜇 海参 鱼皮 限制性片段长度多态性 腌渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪薇
供职机构：大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题：核糖 美拉德反应产物 美拉德反应 酶解物 虾夷扇贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹笛
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：酪蛋白 热变性 乳清蛋白 乳蛋白 花生酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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