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武英华

作品数：15 被引量：8H指数：2
供职机构：沈阳师范大学更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
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  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 23个食品
  • 19个淀粉
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  • 16个玉米醇溶蛋白
  • 16个食品加工
  • 16个膨化
  • 16个米糠
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  • 13个乳化性
  • 13个糖基化
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  • 11个蛋白
  • 11个人造奶油
  • 11个组件
  • 11个奶油
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机构

  • 25个沈阳师范大学
  • 8个东北农业大学
  • 1个东北大学
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  • 1个华中农业大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个沈阳农业大学
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资助

  • 11个国家级星火计...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个辽宁省“百千...
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传媒

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  • 2个粮食加工

地区

  • 22个辽宁省
  • 3个黑龙江省
  • 1个北京市
共 26 条 记 录，以下是 1-10
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凡姝
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：壁材 微胶囊 稳定化 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：糖基化 教育理论 蛋糕 蛋白 压榨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋白 壁材 米糠蛋白 微胶囊 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许岩
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋糕 表面疏水性 蛋白 分离蛋白 红小豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔晓彤
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：超声 黑木耳 微波 淀粉基 脂肪模拟物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春景
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：乳化性 糖基化 抗性淀粉 低蛋白 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雪
供职机构：中国农业科学院
研究主题：农村信息化 信息化发展 植物乳杆菌 主成分分析 果肉颜色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娜
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：信息技术 挤压膨化 米糠蛋白 双螺杆挤压机 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庆余
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 杂豆 富硒 果蔬 硝酸铈铵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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