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张琳
作品数:
9
被引量:91
H指数:5
供职机构:
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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发文基金:
国家质检公益性行业科研专项
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相关领域:
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合作作者
李建科
陕西师范大学食品工程与营养科学...
何晓叶
陕西师范大学食品工程与营养科学...
刘润
陕西师范大学食品工程与营养科学...
赵伟
陕西师范大学食品工程与营养科学...
刘美慧
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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李建科
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:石榴皮多酚 耐热菌 蚕蛹油 苹果浓缩汁 多酚
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何晓叶
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:纳米乳液 茶多酚 Β-乳球蛋白 超高压 硒
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刘润
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:降血脂作用 生物活性 植物多酚 茶叶 仓鼠
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赵伟
供职机构:陕西师范大学
研究主题:石榴皮多酚 安石榴 鞣花酸 植物多酚 L-02肝细胞
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刘美慧
供职机构:陕西师范大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 生物膜形成 生物膜 胶体金 均一性
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任彩霞
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:黑豆 果粉 喷雾干燥 石榴 正交试验
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韩瑞
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:酶解 果胶 果胶酶 苹果汁 抑菌特性
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程玉江
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:植物多酚 鞣花酸 石榴 花生仁 豆渣
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研究领域
吕欧
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:植物多酚 降血脂作用 生物活性 安石榴 细胞内胆固醇
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曹立强
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:食用价值 食用 营养成分分析 营养成分 抑菌特性
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