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李军红

作品数：1 被引量：58H指数：1
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领域

  • 1个轻工技术与工...

主题

  • 1个多酚
  • 1个多酚氧化
  • 1个多酚氧化酶
  • 1个食品
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  • 1个褐变
  • 1个褐变因素
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  • 1个中国粮油学报
  • 1个郑州粮食学院...
共 1 条 记 录，以下是 1-1
黄淑霞
供职机构：
研究主题：褐变因素 褐变 多酚氧化酶 面团 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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