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张晓羽

作品数：19 被引量：32H指数：4
供职机构：大连工业大学更多>>
发文基金：海洋公益性行业科研专项国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

  • 20个辽宁省
  • 1个新疆
共 21 条 记 录，以下是 1-10
启航
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 多糖 海带 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀芳
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 电子自旋共振 抗氧化活性 多糖 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺宝玉
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 电子自旋共振 UVA 核黄素 硝基酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许喆
供职机构：大连工业大学
研究主题：成骨活性 海带 干海带 风味蛋白酶 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋迪
供职机构：大连工业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 UVA 多酚 电子自旋共振 多酚氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅卉
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 裙带菜 抗氧化活性 海带 孢子叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙昊
供职机构：大连工业大学
研究主题：脂质氧化 饼干 风味蛋白酶 香味物质 调味液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷铮
供职机构：大连工业大学
研究主题：超氧阴离子自由基 检出 多糖 抗氧化作用 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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